黄酒养生 净补不伤身

  黄酒历史悠久、品质醇和、底蕴深厚,是能代表东方文化的酒,是我国的 “国粹”,是“国酒”。黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子,《本草纲目》中多种药酒均是以黄酒为酒基配制。

  黄酒的养生功能根基深厚。中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、散湿气等作用。

  黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用,以35℃—45℃为佳。在黄酒烫热过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉。同时,乙醇也会挥发一些,使酒的浓度稍有降低,从而减轻对身体的伤害。

河南省西峡县黄酒厂

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